Ziemniaki z piekarnika, frytki i zapiekanka – przepisy z Ziemniakami po polsku

Ziemniaki z piekarnika z majerankiem, czosnkiem i koperkiem pasują do rodzinnego obiadu. Mieszankę Ziemniaki po polsku wykorzystasz także do frytek z air fryera oraz kremowej zapiekanki. Dzięki trzem przepisom przygotujesz różne dodatki z podobnych składników.

Majeranek, koperek i cząber tworzą ziołowy profil przyprawy. Z kolei czosnek oraz cebula podkreślają smak ziemniaków, a papryka słodka uzupełnia ich barwę.

W tych przepisach wykorzystujemy Ziemniaki po polsku 500 g – ziołowa przyprawa do ziemniaków z piekarnika. Sprawdź opis mieszanki i dopasuj porcję do własnego smaku.

Jak doprawiać potrawy tą mieszanką?

Na 1 kg ziemniaków zacznij od około 10 g mieszanki. Ponieważ produkt zawiera sól, dodatkowe solenie pozostaw do końcowego doprawiania. W zapiekance uwzględnij również słoność sera, dlatego użyj nieco mniejszej porcji przyprawy.

Ziołowe ziemniaki z piekarnika w łódeczkach

Porcje: 4. Przygotowanie: około 15 minut. Pieczenie: około 35-45 minut.

Składniki

Przygotowanie

1. Najpierw umyj ziemniaki i obierz je lub pozostaw odpowiednią do spożycia skórkę. Następnie pokrój w podobnej wielkości łódeczki.

2. Dokładnie osusz kawałki, a potem wymieszaj z olejem oraz 10 g przyprawy. Dzięki osuszeniu powierzchnia łatwiej się zarumieni.

3. Rozłóż na blasze w jednej warstwie. Następnie piecz w temperaturze 200°C przez około 35-45 minut, obracając w połowie czasu.

4. Gdy ziemniaki będą miękkie i rumiane, spróbuj jednego kawałka. Na koniec ewentualnie dodaj pozostałą przyprawę i świeży koperek.

Wskazówka: Przy większej porcji użyj dwóch blach, ponieważ ciasno ułożone ziemniaki bardziej się duszą niż rumienią.

Frytki z air fryera z majerankiem i czosnkiem

Porcje: 2. Przygotowanie: około 15 minut. Obróbka: orientacyjnie 18-25 minut, zależnie od urządzenia.

Składniki

Przygotowanie

1. Pokrój ziemniaki w równe słupki, a następnie opłucz i bardzo dokładnie osusz.

2. Wymieszaj z olejem oraz większą częścią przyprawy. Potem rozłóż luźno w koszu urządzenia; jeśli porcja jest duża, przygotuj ją w dwóch partiach.

3. Jeśli instrukcja urządzenia przewiduje taki zakres, zacznij od 180-190°C i około 18-25 minut. Następnie potrząśnij koszem kilka razy i kontroluj miękkość oraz kolor frytek.

4. Na koniec spróbuj frytek i dodaj pozostałą przyprawę według smaku. Podawaj od razu z ulubionym sosem.

Wskazówka: Jeśli drobne zioła szybko się rumienią, większą część mieszanki dodaj dopiero po obróbce. Dzięki temu ograniczysz ryzyko ich przypalenia.

Zapiekanka ziemniaczana z cebulą i serem

Porcje: 4. Przygotowanie: około 20 minut. Pieczenie: około 50-65 minut.

Składniki

Przygotowanie

1. Najpierw obierz ziemniaki i pokrój w cienkie plastry, około 2-3 mm. Następnie pokrój cebule w piórka i lekko natłuść naczynie.

2. Połącz śmietankę z wodą i 8 g przyprawy. Potem ułóż ziemniaki z cebulą w naczyniu i polej przygotowanym sosem.

3. Przykryj naczynie i piecz w temperaturze 180°C przez około 40-50 minut. Sprawdź nożem miękkość ziemniaków, a w razie potrzeby wydłuż czas.

4. Następnie odkryj zapiekankę, posyp serem i dopiekaj przez około 10-15 minut. Na koniec odstaw na kilka minut przed podaniem.

Wskazówka: Nie dodawaj automatycznie soli do sosu, ponieważ zarówno mieszanka, jak i ser mogą zwiększyć słoność zapiekanki.

Ziemniaki z piekarnika – wskazówki i zamienniki

Czy przyprawa pasuje do ugotowanych ziemniaków?

Tak, dodaj niewielką porcję do ziemniaków z masłem lub podsmażanych na patelni. Następnie spróbuj potrawy przed kolejnym doprawieniem.

Czy można przyprawić również inne warzywa?

Tak. Ponadto mieszanka pasuje do marchewki, kalafiora i pieczarek. Jednak dopasuj czas pieczenia do twardości oraz wielkości kawałków.

Więcej inspiracji znajdziesz na stronie Przepisy kulinarne ZPP Jagna. Ponadto w opisie przyprawy sprawdzisz jej pełny skład, gramaturę i sposób przechowywania.